张芳赐教授为了将自己五十多年的积累的科研成就和学术造诣奉献给社会，进一步推动云南省绿色产业的发展，延续和发扬我省悠久的茶文化历史。在茶叶界专家、同仁的大力支持和帮助下，创办了昆明十里香茶厂。茶厂拥有云南普洱茶加工厂和中国名茶“昆明十里香茶”研究、种植基地。

    昆明十里香茶厂生产的普洱茶精选思茅、西双版纳、临沧等古老茶区的优质云南大叶种茶为原料，由张芳赐教授亲自精心拼配并采用独特的传统加工技术精制而成。具有外形条索肥硕，汤色红浓明亮，香气独特陈得，滋味醇厚回甜，叶底色泽褐红的特点。产品主要有“十里香”牌七子饼茶、沱茶、普洱茶砖等。
 

     张芳赐，云南农业大学茶学教授。1954年毕业于安徽大学农学院茶业专业，云南农业大学园艺系茶学专业创建人。曾历任云南省烟糖茶重点扶持学科主持人、云南农业大学茶学研究室主持人、云南省茶叶学会理事、中国国际茶文化研究会理事、中国“99昆明世博园艺博览会”专业评审组专家、中华人民共和国农业部农业行业标准—普洱茶审定专家。现任国际茶业科学文化研究会常务理事、云南普洱茶。十协会理事、云南省昆明市茶文化促进会常务理事、云南茶。十商会专家委员会特聘专家。

    一、1975—1982年主持云南茶树品种资源调查,1982年获云南省人民政府科技成果四等奖。1986年一1993年与湖南农业大学茶叶研究所歙和研究茶树起源、进化、分类的课题。研究成果编写成书：《茶树原产地—云南》。书中大量的调查事实和科学论据,无可辩驳的证明了云南是世界茶树原产地,结束了世界茶树原产地争论了100多年的历史，为祖国争回了荣誉。1976—1986年参加全国高等农业院校《茶树育种学》统编教材编写、修订,该教材1992年获国家优秀教材奖。1989年主持云南茶树施用增产菌的研究,1991年通过省级鉴定。1982年主持石林名茶研制, “叠翠”、“拥翠”评为全省名茶。主编《茶经浅释》一书。

    发表论文20余篇。主要有《云南山茶属二新种》,《云南山茶属三新种》，《中国大茶树》，《茶树染色体标本制片的新方法—低渗法》,《云南各民族饮茶习俗》，《云南山茶属新变种一邦崴茶》，《云南山茶属茶组一新变种》,《祖国名茶一昆明十里香》，《高香茶一宜良“宝洪茶”》,《高香茶良种一罗松茶》。《云南山茶属茶组一新变种》，《云南茶树品种资源及利用意见》。

    二、通过全国茶树资源品种调查，发表了21个以张芳赐命名的新种．尤其在1980年在云南省师宗县发现一茶树新种，由张芳赐命名为大厂茶．c‘tachangensisF.C.Zhang,这是中国茶叶科学工作者首次发现和命名的茶叶新种。

    三、由于云南省委、省政府对茶叶生产重视，1972年批淮云南农业大学筹建园艺系茶学专业，张芳赐教授系组建主要负责人，通过一年的筹备工作，于1973年开始招生，该系至今已毕业一千多学生，学生遍及省内、外和广大茶区从事茶业工作，对发展云南茶叶生产起着重要作用。 

    通过资源调查还整理出40多个地方良种，20多个新类型，无论对论证茶树原产地、茶叶科学研究以及发展茶叶生产。

    十里香茶历史悠久。早在七世纪的唐代就有栽培,至今有1200多年的历史。明、清时期被作为贡茶专供皇家享用，又名“十里贡茶”。据《昆明县志》记载:“仅距城十里之十里铺及其附近的大麻苴与城西碧鸡关附近等地所产,名为十里贡茶”。

    十里香茶树是一种高香型的中叶种茶。芽叶嫩黄，茸毛较多，芽叶采摘下来一二小时后即散发出浓郁的兰花香。十里香茶的传统制法是：清明前后，从十里香茶树采摘初长的一叶一芽，经过手工杀青、揉捻、晒干而成。具有条索细嫩、叶绿汤清、茶味醇和、香气浓郁的特点。十里香茶是名茶中的珍品，历史上昆明曾设十里香茶馆，专卖十里香茶，声誉极高，备受社会各届名流青睐。流传有“一杯十里香，满屋都飘香”，“吃水要吃吴井水．喝茶要喝十里香”的说法。

    由于历史原因，解放以后昆明十里香茶—这一中国名茶几乎绝迹。张芳赐教授有幸于1956年在中国著名植物学家蔡希陶先生的指导下，得知该材料，50年来一直坚持保护、选育、杂交等研究方法，对中国历史名茶“昆明十里香茶”的保护和发展倾注了毕生的心血。虽然退休十余年，但对茶中珍品“昆明十里香茶”十分关爱，现已选出三个类型的品系，培育、种植十余亩，近十余万株精心选优的优质昆明十里香茶苗，使得一代名茶昆明十里香茶及其悠久的历史、文化得以保存、发展和延续。经张芳赐教授50年来精心选优、培育的昆明十里香茶，香气更加高锐、独特，茶汤更加鲜爽、甘甜，相信在不久的将来，昆明十里香茶厂将向世人奉献出这一茶中珍品，让广大饮茶爱好者领略中国名茶一昆明十里香茶的无穷魅力。

    云南普洱茶是久负盛誉的传统名茶,自唐宋以来．滇南产地的普洱茶集中到普洱府(今普洱县)销售,普洱茶因此而得名。普洱茶原料主要产于滇南的思茅、西双版纳和临沧等古老茶区,这里位于澜沧江两岸的山区丘陵地带,气候温和、湿热、云雾弥漫、土层深厚、肥沃、茶树四季都能发芽。

    普洱茶性温和,耐储藏,适宜烹用和泡饮,不仅可解渴、提神，还可做药用。清朝赵学敏《本草纲目拾遗》记载：“普洱茶清香独绝也。醒酒第一,消食化痰,健胃生精,功力尤大也”。近年来,经临床科学实验,证明普洱茶有抑菌、降脂、防治高血压等作用。因此，普洱茶被誉为“减肥茶”、“窈窕茶”、“美容茶”、“益寿茶”而受到国内外人们的普遍喜爱和欢迎。

     随着社会的进步，茶叶这一有益于人民健康的绿色饮品日益受到国内外人士的青睐。云南系世界茶树原产地，茶树种质资源十分丰富，为世人所瞩目。种质遗传多样万籁高达95％以上有咖啡碱含量低于1％低咖啡碱茶树种质，有氨基酸含量达6％以上高氨基酸茶树种质，有茶多酚高达40％以上茶树种质。 

     这些特异种质资源．不仅在多样性、遗传育种、分类、进化、生理、生化等各方面有极其重要的科学研究价值．同时对人体健康也大有益处。是现代生活中人们追求的健康饮品如何把云南省丰富的资源优势转变为经济优势，创造高品质的绿色饮品，为国家经济建设和人类健康服务，这是摆在科学工作者议事日程上的大事。为此，张芳赐教授于1987年向云南农业大学递交了成立茶学研究室的报告，同年被批准。并展开了茶树染色体、茶树组织培养、名优种保护、同工酶、杂交等项目的研究工作。