随着社会的进步，茶叶这一有益于人民健康的绿色饮品日益受到国内外人士的青睐。云南系世界茶树原产地，茶树种质资源十分丰富，为世人所瞩目。种质遗传多样万籁高达95％以上有咖啡碱含量低于1％低咖啡碱茶树种质，有氨基酸含量达6％以上高氨基酸茶树种质，有茶多酚高达40％以上茶树种质。 

     这些特异种质资源．不仅在多样性、遗传育种、分类、进化、生理、生化等各方面有极其重要的科学研究价值．同时对人体健康也大有益处。是现代生活中人们追求的健康饮品如何把云南省丰富的资源优势转变为经济优势，创造高品质的绿色饮品，为国家经济建设和人类健康服务，这是摆在科学工作者议事日程上的大事。为此，张芳赐教授于1987年向云南农业大学递交了成立茶学研究室的报告，同年被批准。并展开了茶树染色体、茶树组织培养、名优种保护、同工酶、杂交等项目的研究工作。