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顺峰茶业
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昆明十里香茶

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    十里香茶历史悠久。早在七世纪的唐代就有栽培,至今有1200多年的历史。明、清时期被作为贡茶专供皇家享用,又名“十里贡茶”。据《昆明县志》记载:“仅距城十里之十里铺及其附近的大麻苴与城西碧鸡关附近等地所产,名为十里贡茶”。

    十里香茶树是一种高香型的中叶种茶。芽叶嫩黄,茸毛较多,芽叶采摘下来一二小时后即散发出浓郁的兰花香。十里香茶的传统制法是:清明前后,从十里香茶树采摘初长的一叶一芽,经过手工杀青、揉捻、晒干而成。具有条索细嫩、叶绿汤清、茶味醇和、香气浓郁的特点。十里香茶是名茶中的珍品,历史上昆明曾设十里香茶馆,专卖十里香茶,声誉极高,备受社会各届名流青睐。流传有“一杯十里香,满屋都飘香”,“吃水要吃吴井水.喝茶要喝十里香”的说法。

    由于历史原因,解放以后昆明十里香茶—这一中国名茶几乎绝迹。张芳赐教授有幸于1956年在中国著名植物学家蔡希陶先生的指导下,得知该材料,50年来一直坚持保护、选育、杂交等研究方法,对中国历史名茶“昆明十里香茶”的保护和发展倾注了毕生的心血。虽然退休十余年,但对茶中珍品“昆明十里香茶”十分关爱,现已选出三个类型的品系,培育、种植十余亩,近十余万株精心选优的优质昆明十里香茶苗,使得一代名茶昆明十里香茶及其悠久的历史、文化得以保存、发展和延续。经张芳赐教授50年来精心选优、培育的昆明十里香茶,香气更加高锐、独特,茶汤更加鲜爽、甘甜,相信在不久的将来,昆明十里香茶厂将向世人奉献出这一茶中珍品,让广大饮茶爱好者领略中国名茶一昆明十里香茶的无穷魅力。


2007-10-20 10:47:57 |  浏览 (1980) |  收藏 |